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Klassische ​Béchamel-Sauce

Klassische ​Béchamel-Sauce

Zutaten: 

​1 Liter ​Vollmilch
​100 g ​Butter
​100 g​Mehl
​Salz und Pfeffer
​Muskatnuss
Variante mit Gorgonzola:
​100 g​Zusätzlich Gorgonzola untermischen

Zubereitung: 

1. Richten Sie eine hohe Pfanne und geben Sie die Butter hinzu

2. Die Butter zum schmelzen bringen

3. Vom Herd nehmen und das Mehl unterrühren

4. Rühren Sie die heisse Milch unter ständigem Rühren hinzu

5. Lassen Sie nun die Sauce bei mittlerer Hitze kochen, bis die gewünschte Dichte erreicht ist

6. Durch ein Sieb geben und in einem Behälter auffangen


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Freitag, 29. März 2024