Anzahl Personen: 4
Zutaten:
| 700 ml | Wasser |
| 100 g | Risottoreis |
| 1 Beutel | Safranpulver |
| 1 Esslöffel | Butter |
| 1 Esslöffel | Parmesan, gerieben |
| | Salz, Pfeffer und Muskatnuss |
Zubereitung:
1. Richten Sie eine hohe Pfanne und geben Sie das Wasser dazu und erhitzen Sie es
2. Kochen Sie den Reis darin weich
3. Sobald der Reis wirklich Weichgekocht ist, Safranpulver, Butter und Parmesan untermischen
4. Pfanne vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer zu einer feinen Sauce pürieren
5. Final mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken