Anzahl Personen: 4
Zutaten:
| 2 stk | Avocado |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 stk | Frühlingszwiebel |
| 1 stk | grosse Tomate |
| 1 TL | Limettensaft |
| 2 stk | Korianderblätter |
| | Salz und Pfeffer |
Vorbereitung:
1. Avocado halbieren
2. Kern entfernen
3. Schale entfernen
Zubereitung:
1. Tomate in heissem Wasser baden und danach mit kaltem Wasser abschrecken
2. Haut danach entfernen
3. Tomate in Würfel schneiden
4. Koriander und Zwiebel klein schneiden
5. Olivenöl beifügen
6. Salz und Pfeffer dazugeben
7. Limettensaft dazugeben
8.Gut rühren
9.Nun die Avocadoschalen auf den Grill legen und Grillen
10.Danach vom Grill nehmen und mit der vorgefertigten Füllung füllen
11. Zum Essen einen kleinen Löffel beistellen